酒厂历史
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        诸城系暖温带大陆性季风半湿润气候,四季分明,平均气温12.1℃,其气候与地势宜于微生物的生长,形成了独特的微生物生态系统,对酿酒有着重要的作用。密州酒业公司现坐落于诸城市密州东路88号,始建于建国前的1944年,距今已有七十年的历史。

        清末至民国初期,诸城增福街石春龙的“石家酒坊”、东北围子门里的“程来相酒坊”、北关丁富荣的“丁家烧锅”,为全县的酿酒大户,制、售兼营,颇负盛名。年产白酒均在3吨左右。而民间亦有坛、罐酿制黄酒。民国21年(1932年),全县有酿酒作坊87家,白酒产量达350吨。

        1944年,全国抗战如火如荼,中国共产党滨北专署为筹集资金支援抗日战争,在石埠子(现安丘县)没收杨家夏庄地主的酒作坊,建起国营酒厂,这就是当今密州酒业的前身,这是共产党政权在山东最早的酒厂之一。据记载,当时酒厂的工人是50多名民兵,只有三间敞棚,三间宿舍,两间磨房,几口酒锅,年产21.6吨酒的小作坊。那时,全国大部分地区尚未解放,酒厂就是“兵工厂”,工人们一边生产,一边打仗,一旦敌人来了,就将正在发酵的酒锅藏好,背着余锅带着酒曲转移,所以被形象的比喻为“脊背上的酒厂”。他们没有房子,就住在破庙里,没有被褥,他们就枕着酒麯,盖着麻袋,在条件如此艰苦的情况下,生产的酒优先供给前线部队,酒生产好后就冒着枪林弹雨不断送到前线,为官兵消毒疗伤、治病驱寒、庆功慰问支援抗日战争和满足抗日军民生活需要。1948年4月2日,潍县战役打响,共用了35天的时间。期间,酒厂民兵生产白酒200多公斤,分11次,冒着生命危险用木轮车送到战场。历时42天的渡江战役,人民解放军歼灭国民党43万多人,这里面也有“脊背上的酒厂”的功劳。

        密州春酒还被誉为朝鲜战场的“功劳酒”。

        1950年10月19日,中国人民志愿军开赴朝鲜战场。当时,共和国刚成立,物资紧缺,特别是医药更是匮乏。前方在打仗,后方怎么办?就是要全力以赴 支援。有着悠久拥军传统的诸城酒厂工人,此时已不用再背着枪生产酒,“脊背上的酒厂”也成为固定、稳定生产的酒厂,先后有5家小酒厂并入,有厂房12间,120多名工人。他们以传统的酿酒工艺,以多产酒、产好酒为己任,倾力支援朝鲜战场。企业克服一切困难,从酒、钱、粮、人等方面无私支援朝鲜前线,所生产的酒为志愿军消毒疗伤。刚开始,他们把生产的酒用塑料桶盛着,后听说在战场上酒桶容易裂口流失,他们便用塑料布包裹起来。这样,酒就不会散失了。那时的酒是非常宝贵的,特别是诸城酒因酒质好更是稀缺,因为酒能救活志愿军的生命,毫不夸张地说,酒也能增强战斗力。据载,将近三年的朝鲜战争,诸城酒厂工人加班加点连轴转,所生产的12000公斤白酒大部分送朝鲜战场,故有朝鲜战场“功劳酒”之说。  据诸城县志记载,诸城酒为支援前线做出巨大贡献。

       上世纪六十年代是全省艰苦创业的楷模。

     1964年4月22日,大众日报头版头条整版刊登了题为《勤俭成风的诸城酒厂》,成为昌潍地区艰苦创业的典型,直到今天,那股克勤克俭、艰苦奋斗之风依然是密州酒业治厂的良方。多年前的诸城酒厂,干部和工人们一样,到处去搜集旧砖散瓦,自己动手建造厂房,当时全厂面积6700平方米,主要依靠自己的力量建筑的就占百分之三十六。工人们把一粒粮食看得重如泰山,把一滴酒看得像珍珠一样贵重,簸箕坏了,用铁丝捆绑一下继续用,木锨只剩四五寸长了才肯换新的。他们看到农村育地瓜苗用过的地瓜白白扔掉了,就派人下乡,一点一点地收购起来造酒用,既给国家创造了财富,又给农民增加了收入,仅这一项每年就可节约鲜地瓜三百多万斤。勤俭节约、艰苦创业的良好风气使他们年年盈利,年年积累,他们把积累的大部分资金用于扩大再生产。

      还被树为昌潍地区工业战线上的一面红旗。

        在七十年代,诸城酒厂就已成为当时全县经济发展的龙头企业,是昌潍地区工业战线上的一面红旗,当地的财政支柱。1977年8月17日,大众日报第三版头版头条刊登了一篇题为《艰苦创业的楷模——诸城县酒厂》,诠释了密州酒业在计划经济的条件下积极寻求增长因素的创业精神。              
这一切,都为密州酒业公司的崛起奠定了坚实的基础。
经过几代创业者几十年的艰苦奋斗,传承古代酿酒工艺,撷取现代科学技术之精华,弘扬历史文化,彰显创新品牌,2005年,诸城酒厂改制称为诸城密州酒业有限公司,现已发展为拥有八百多名员工、占地面积千余亩,各种设备500余台(套)、年产各种饮料酒2万吨以上的专业化、现代化酿酒企业,成为齐鲁名酒厂家之一。历届传承人为:
 
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        董长安,男,密州酒代表性传承人, 大专文化,1982年参加工作,诸城密州酒业公司董事长、总经理,总工程师;潍坊市优秀企业家、影响潍坊十大优秀企业家;山东省文化发展联合会副主席;潍坊市酒文化研究会常务理事、副会长;诸城市酒文化研究会常务副会长、秘书长;诸城市劳动模范。

        山东诸城密州酒业有限公司自2008年开始投资5000万元扩大生产规模,开发荒山地,建设密州春洞藏酒基地,内涵包装、洞藏仓储、物流及酒文化历史展览等功能;在扩大生产规模的同时创新市场营销模式,将密州春洞藏酒进行定制化销售,消费者可以根据个人不同喜好和用途量身定做洞藏的年份与数量,拓展酒类销售的高端市场。

        2013年开始,投资1.2亿元,建设占地40亩的固体酒酿造车间及大舜广场,超然广场、观光平台、湖心岛、音乐喷泉月牙湖、叠水景观超然湖、历史名人广场、固体酒酿酒、包装、储酒车间、超然藏酒洞、历史博物馆、奶儿山盘山观景道等十二大综合景区,总面积800亩,陆上面积750亩,水上面积50亩,景区内栽植南北名优苗木并进行草皮绿化,形成乔木、灌木、草坪合理搭配,使景区三季有花,四季常绿,凸显出园在山上、水中,山、水在绿中,人在画中的山水景观特色。

        下步公司将把密州春超然洞藏酒基地建设成国家AAA旅游区。旅游区以“改善地区生态环境、打造新的旅游景区、开发绿色环保新产品”为目标,以现代生态观光工业为主导,以旅游、观赏、游园、品酒、采摘、品味酒文化等相配套,集生态建设、固体酒酿造、山洞藏酒、种植、科学研究、旅游观光、休闲度假、高档会议接待为一体,形成独特的粮食原酒酿造、山洞藏酒、特色种植、养殖、山水和谐、统一的的生态文化旅游品牌,建成特色鲜明、造景新颖、寓教于乐的郊野休闲度假区和酒文化名人主题公园,以培育乡村旅游市场,带动本地区农民致富。

        旅游区为满足游客多元化、多层次的消费需求,共设有酿酒区、洞藏区、存储区和休闲观光区、明月游湖区、特色酒文化景点区、采摘园区和养殖园区。

        酿酒区分固体酒酿造区和成品酒包装区,向参观者真实展现纯粮食酒的酿酒过程和制作工艺,规模宏大、数量众多的酿酒发酵池充分展现公司规模。

        洞藏区以超然山洞贮藏原酒为主,原酒酒缸有序排列在洞中,袅袅酒香处处弥漫。在山洞中藏酒,洞中常年恒温,冬暖夏凉,微生物丰富,酒在储藏中继续自然发酵,使酒体变得更加柔顺、醇和,香味协调,有利于白酒品质高度升华。洞中存放一年相当于洞外存放三年的效果,存储二十年以上的好酒被称为液体黄金。参观者观看品酒,自有一种升华的感觉。

        休闲观光区、明月游湖区、以栽植、培育大树、古树为特色,充分利用现代技艺,营造古朴淡雅的田园诗意。引进栽植不同档次的风景树、绿化树及南方热带雨林树种。园林不仅创造着经济效益,还具有防风固沙、涵养水源、改善气候的生态效益和社会效益, 因富含氧离子,素有“改善环境、天然氧吧、鸟类天堂”美誉。其中,挖土造湖,置土与西北处,体现出依山傍水的自然风景。湖区的南侧临主干道的位置布置仿古建筑,与湖区浑然一体,游人欣赏古建的同时,也可徜徉于湖区景观,或以垂钓。园林中的空旷地和广场外形轮廓均为几何形,规整的建筑、开放式的草坪、开阔的广场空间,构成灵活多变的园林自由空间,是人感受清新空气和自然美景,宛若画中游。

        园内亮化有高杆灯、路灯、庭院灯、草坪灯、壁灯、泛光灯、地埋灯、水下灯等灯具,每盏灯具根据不同位置,相应环境选择不同的灯型,样式多种。灯具品种多,式样多,成为一道亮丽的风景,它既亮化了景区,又提高了景区的观赏性,特别是夜晚彩灯齐开,使景区辉映在一片灯的海洋。

        园内全部实行自动化控制,音乐广播系统可定时、定点、定节目广播。音箱有蘑菇式音箱、地埋式音箱、树桩式音箱、室外音柱、灯塔式音箱、山石式音箱、海豚式音箱等样式,形态逼真。数控音乐系统的布设,既为游客提供了音质优美、格调高雅的音乐,又营造了一种轻松愉快的氛围。

        园内配有游客中心、酒文化博物馆、明月湖画壁、超然湖游船、品酒专区、健身活动场所、观景台等,游人可多形式体验园区景观乐趣。同时,建高标准卫生间5处,配套餐饮、停车场等管理服务设施,进一步完善景区功能,提高景区品位。

        园内配有先进的监控系统,主要负责对景区的进出口、游客中心、健康步行道、观光平台及景区的其他重要部位进行全面监控,并有保安实行24小时全天候不间断巡逻,可改善景区的现场管理,提高服务质量,为景区实现安全现代化管理创造了有利的条件。

        密州春超然洞藏酒基地旅游区是由山东诸城密州酒业有限公司投资经营,园区自2008年4月开始建设,5年来投资已达2亿元,2010年开始投入使用。现建有奶儿山观景台、明月壁、超然洞、超然会所、固体酒酿在车间、包装车间、粮食储藏车间、原酒储藏车间、山泉水车间、采摘区、植物林区等景观,目前园区正在建设超然广场、超然湖、酒文化及历史名人景区,下步还将规划新上大型游乐园、健身活动场所、生态工业展厅等服务设施,,为游客提供一个集休闲、游乐、采摘、餐饮、购物等服务于一体的新型生态旅游点。

        园区现为山东省工业旅游示范点,项目建成后,将大幅提升当地工业产业化经营水平,可吸纳农村劳动力2000余人,对全市发展起到很好的示范带动作用。
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